「ほっ」と。キャンペーン
母屋大掃除
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こちらも、恒例。
社員総出で行う、土屋酒造店の蔵とつなっがっている、母屋の大掃除。

毎年、秋晴れの1日を使い、1回の大部分の畳を干し、壁や天井、建具などを拭き掃除する
恒例の行事です。
母屋と蔵の一部は、大正11年10月31日に関係者やお得意先などと、
盛大に落成式典を行っており、それによると、起工が大正10年2月とありますから、
約1年8ヶ月をかけて建築したことになります。
なにせ、南佐久だけだと、大きな木材が足りずに、上越地方からも仕入れたと聞いております。

以外に新しい、、、のが実感でして、まだ94年なんですね。
建築を計画した、弊社2代目土屋熊治は非常にこの建物に思い入れがあり、
掃除の仕方一つをとっても、事細かに指導していたようです。
釘や画鋲をうつなどもっての他だった様子。
そうやって丁寧に一族皆で使っていたから、大正の造りのわりに新しく見えるのかもしれません。

皆の力を借りずには、維持できない、貴重なものになりつつある古い日本家屋でしょうか。
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# by tsuchiyasake | 2016-10-12 20:19
「茜さす」佐久酒の会 稲刈祭
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恒例の「茜さす」佐久酒の会の稲刈祭が、今年も浅科五郎兵衛新田の田んぼと
その近くの丘の上で、開催いたしました。
なんとなんと、昨年に引き続き雨の影響で、稲刈りができず!!当日の朝も
雨が局所的に降り、稲刈りを断念。
酒米「美山錦」の作柄を確認。それと合わせ「ひとごこち」や「金紋錦」の状況も
無事に収穫までこぎつけています、などのご説明をしつつ、、、

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しかたなく、しかたなく、宴会(こちらのほうがメインでもありますが)に移り
のんびりの宴会をはじめて、皆様ほろ酔いになってきたところ、

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晴れた!!!
ほろ酔いにまかせ、有志のみですが、再度、田んぼに行き、

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刈ってまいりました。皆さんの代理で。

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そんなこんなで、変則的な稲刈祭も無事に終わり、いよいよ仕込みへと
突入する日も近くなりました。
皆の想いのつまった、いい酒にしなければですね。
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# by tsuchiyasake | 2016-10-08 20:15
長野県知事賞 受賞!3年連続。
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昨年に引き続き、長野県清酒品評会で知事賞を受賞いたしました。
受賞式に弊社杜氏畠山誠博が参列いたしました。

各種品評会と、やや異なるのは、県知事賞は、酒蔵宛てに表彰されるというよりも、
杜氏(製造責任者)宛てに賞状が出ることもあって、正確な記録が社内に
残っていないのです。(なんとずさんな、、、弊社だけか。)

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このような賞状がいただけます。
(*首席になると優勝カップが授与される!)
県の品評会とは相性がいいのか、過去10年で5回受賞。ここ3年は連続受賞と
なりました。
多分、以前よりよく受賞させていただいていたので、数えていなかったのかもしれません。

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とにかくもかくにも、大変喜ばしいことには、違いないのです。
さて、その受賞酒は、こちら。

亀の海大吟醸山田錦 1800ml 5,310円(税別)
               720ml 3,500円(税別)

絶賛発売中!
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# by tsuchiyasake | 2016-09-20 08:21
2016「茜さす」田植え祭 開催
始動
去る、5月28日、例年同様「茜さす」佐久酒の会の田植え祭を行いました。
50名ほどの参加者が、信州佐久・浅科五郎兵衛新田のど真ん中の田んぼにて
田植えを行い、手作りの郷土食材料理に舌鼓、そして秘蔵中の茜さすヴィンテージ酒
(新酒~古々酒)各種にて乾杯いたしました。

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手作業での、小さい田んぼですが、「美山錦」の苗を、糸に沿って丁寧に植えていきます。
ここ数年でかなり上達した様子。手際よくすすんでいきます。

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宴会準備隊と田植え隊に分かれていますので、写ってない方もいらっしゃいますが。

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腰が痛くならない程度に田植えをすませ、お待ちかねの宴会です。

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遠方からお越しの方もいらっしゃいますので、「この会でお馴染みの顔に出会える
のが楽しみ」といってくださる方の多くなりました。
仕事以外の方と交流するのは楽しいようで。純粋な呑兵衛仲間といったところでしょうか。
呑兵衛、、、表現がイマイチ良くないですねえ、
「お酒を嗜み、稲作や地域風土を楽しむ、仲間」ですね。
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# by tsuchiyasake | 2016-05-28 17:36
2016「茜さす」佐久酒の会 新酒発表会 開催
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今年も、無事に新酒の寒造り「茜さす特別純米」ができあがりました。
恒例の、「佐久酒の会」会員の方々による新酒発表会が行われました。
天候にも恵まれ、総勢100名以上の皆様にお集まりいただき、盛大な宴になりました。

一年に数回、集まる機会がありますが、なんといってもこの蔵開き(新酒発表会)が
一番参加率がよい日なので、「久しぶり!」「元気にしてた?」などから始まり、
顔を合わせての友人どおしの会話で、うれしさいっぱい、また、お酒も入ってということで、
大盛り上がりでした。

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恒例の大乾盃!一斉に新酒をいただきます。
今年は、「茜さす特別純米」と「茜さす純米大吟醸」それから、ニューフェイス「茜さすスパークリング」も
皆様に楽しんでいただきました。

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以前にも、東北大震災への義援金ということで、皆様からの寄付金を送金させていただきましたが、
今回も、震災から5年ということで、
チャリティーじゃんけん大会を行い、参加費をすべて義援金として日本赤十字社を通じ、送金させて
いただくこととなりました。景品が当たった方、おめでとうございます。またご協力ありがとうございました!
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# by tsuchiyasake | 2016-03-26 17:42
佐久酒の会 収穫祭2015
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第16回目の、「茜さす」佐久酒の会、無農薬栽培の稲刈りまでこぎつけました!
当日は、あいにく前夜から降り続いた降雨のため、稲刈りは中止になってしまいましたが、
(16年目で初の中止!!)
順調に実った稲を皆で愛でて、記念撮影をいたしました。

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毎回、作業よりも重きのある!?宴会ですが、
茜さすの各ヴィンテージにて、収穫を祝い、盛大にカンパイいたしました。

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昼前から、晴れたため、屋外での大宴会も無事に行えました。
今回のメインは、会員のH氏が、苦労して渓流釣りにて釣りためた天然の鮎とニジマス
の塩焼きでした。非常に美味。Hさん、いつもありがとうございます。
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# by tsuchiyasake | 2015-10-14 09:36
酒舗清水屋様 大きき酒会2015
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6月7日(日)に、地酒専門の酒販店「清水屋」様の主催する「大きき酒会」が、
佐久平駅近くにて行われました。

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13時~17時までの限られた時間ではありましたが、400名近くの地酒愛好家の方々が
ご来場くださり、多くの清酒をきき酒していただきました。

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弊社は、4品、大吟醸から純米酒までを出品させていただきましたが、
皆様真剣に味わっていただき、様々なコメントをいただきまして、ありがとうございました。
好評価していただきました。


近年の各所で開催される清酒にまつわるフェアなどは、盛況で、活気に満ちている感が
あります。以前よりも、あきらかに若年層が増加し、同時に清酒のことにお詳しい方が
増えました。
いろいろな事を伝えることが苦手な弊社としては、至らないことも多々あるのですが
皆さん、楽しそうにきき酒をなさいます。うれしい限りです。


清酒市場・全体としては、微減といった感じですが、吟醸、純米吟醸、純米といった、いわゆる
こだわりの強い商品は、堅調に伸張しており、国内はもちろん、海外まで好評を得ている
蔵も多くなってきている中、弊社ももっと向上しなければと思うときでもあります。

多くの蔵がこだわり競争に入ってきており、しっかりとした指針に基づいて
「亀の海」らしさを、ご提案していきたいと思います。
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# by tsuchiyasake | 2015-06-08 11:22
【茜さす】佐久酒の会16年目の始まり。田植えを行いました!
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真北に雄大な浅間山を望む。
この日は、南に蓼科山・八ヶ岳全景、遠く北西には北アルプスまでも見渡せる
絶景の佐久平でした。残雪も美しい山々もあり、一年で一番いい季節でしょう。

田植えの時期としては、これ以上ない!申し分ない!
16年間で1・2番の好天気でした。(30℃という真夏並みの気温でしたが。)

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畔にマーガレットが咲き誇るなか、佐久酒の会会員の皆様、年々田植えも上達して
いるのか、苗の扱いも慣れたもの。

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効率的かつ整然と植えていきます。稀に尻餅をつきますが。

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以外とペースが早い。キレイに列にそって植えます。
でないと、後日除草ができなくなってしまうもので。

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恒例の集合写真。
浅間山がくっきり出ていると、決まるんです。この写真。

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屋外での大宴会。
無農薬の稲作の話や、本日の郷土料理メニュー、新規ご参加の自己紹介等々もあり、
和気あいあいと、ほろ酔いであります。

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来年のNHK大河ドラマ「真田丸」にちなんで「赤備え」ではなく、漱石の「赤シャツ」でもなく、
実際は、「茜さす」をイメージしたオリジナルTシャツの面々。
ほろ酔いの赤シャツかな。

準備等々にご協力していただきました会員の皆様、ありがとうございました。
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# by tsuchiyasake | 2015-05-30 09:25
長野酒メッセ2015in大阪開催 東京開催
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(写真は大阪会場の様子)

信州地酒が一同に会する大試飲会、「長野の酒メッセ」が、
4月20日に大阪・新阪急ホテル(梅田)にて、
5月13日に東京・グランドプリンスホテル高輪にて開催されました。

2会場ともに超満員!!で、思うように試飲して回れなかったお客様には、大変申し訳ありませんでした。
とにかく、最近の清酒への注目度が高く、うれしい限りですが、注目度が上がるときこそ、
さらに、気を引き締めて、より品質を向上させ、皆様に満足していただける内容にしていかなければと
思う試飲会でした。

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(大阪会場に駆けつけていらっしゃった、地元佐久出身の方々。N沢K高校OBとのこと。
ありがとうございました。)
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# by tsuchiyasake | 2015-05-13 10:12
剣菱酒造様 見学
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西宮市の山崎商店様のご案内で、灘にある剣菱酒造様(浜蔵)を見学させていただきました。
剣菱の専務白樫様に、丁寧にくまなくご案内いただきまして、剣菱の奥深さにびっくりさせられました。

白樫様、山崎様、お忙しいところ、ありがとうございました。
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# by tsuchiyasake | 2015-04-21 10:44