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洗米 限定吸水
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毎日の作業ですが洗米です。酒質別、用途別に適切な洗米、吸水を行います。弊社の井戸水は比較的温かく16~13度で推移します。外気と10度以上も差があります。水の方が温かいのです。物質特性ですね。
by tsuchiyasake | 2005-01-27 14:36
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