佐久市のフレンチレストラン「ブランカン」にて、佐久の地酒と
信州食材をふんだんに用いたオリジナル料理をあわせた、
マリアージュ、、、。です。
大変好評のうちに、無事終了いたしました。
佐久の地酒をもっと知っていただき、ファンになっていただく取り組み、
ここ何年か続けてきた、「サケテラス」。最近になって、かなり応用が利く
とようになってきたというか、機動力があがった感じがあります。
準備や運営もノウハウが蓄積してきた証でしょうか。
もっともっと、完成度を上げるために、今後も是非いろんな意見を、外部から
取り入れていきたいものです。