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初釜
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いよいよ酒造りシーズンの始まりです。
初釜の日を向かえました。

順調に冷え込んで、くれますように。
神様。松尾様。
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by tsuchiyasake | 2008-10-29 20:27
サケテラスin貞祥寺③
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by tsuchiyasake | 2008-10-24 20:30
サケテラスin貞祥寺②
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by tsuchiyasake | 2008-10-24 20:27
サケテラスin貞祥寺①
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佐久酒造組合の若手、若葉会で行う、サケテラス。
昨年に引き続き、佐久市内の名刹「貞祥寺」にて、ライトアップと音楽と
食事を合わせ、行いました。

昨年以上に盛況で、申し込み開始後まもなく満席の人気イベントです。
お寺内での食事会ということもあり、90人程度が限界なのですが、
フルート、クラッシックギター、バイオリンの三重奏、境内全体をライトアップ、
佐久市内のレストラン「ブランカン」さんの特注地元食材和食、そしてそして
佐久地方全社の自慢のお酒が大集合ってことで、盛りだくさんの会です。
(それで4000円とは安すぎる、、、。)

ライトアップの数も昨年以上に増やして、雰囲気ある会ができました。

ご来場の皆様、ありがとうございました。
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by tsuchiyasake | 2008-10-24 20:25
長野酒メッセ2008 長野市
恒例の「長野の酒メッセ」が長野市のメトロポリタンホテルで開催されました。

70数社蔵の約700アイテム!すごい数のお酒でした。
実質1000~1500円で試飲しほうだいなわけですから、お酒好きにはたまらない
企画です。これは。

今年は、秋の熟成酒「ひやおろし」のコーナーあり、長野原産地呼称委員会の認定酒
お披露目会があり、販売酒コーナーあり、酒器販売あり、長野の酒イメージ映像ありで、
開催時間中、大盛り上がりの会場でした。

で、当社のブースも、いろいろな方に試飲していただきまして盛況でございました。
カメノウミ純米吟醸や茜さす特別純米が特に好評でした。

で、忙しくしてましたら、写真を撮り忘れてしまい、、、。

最近、なんかボケている感じです。
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by tsuchiyasake | 2008-10-16 22:06
佐久酒の会 稲刈
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今年も好天に恵まれ、心地の良い高い空の下、稲刈り&収穫祭が行われました。
浅間山を背に、順調に収穫まできた、酒米「美山錦」「ひとごこち」を皆で刈り取りました。
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いつもの集合写真をパチリ。
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五郎兵米おにぎり準備隊です。みんなが稲刈りをしている間、収穫祭の準備です。
毎回ありがとうございます。みんなでたくさん食べましょう。
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毎回、これでもか!というぐらいの地元食材を中心とした、旬なものを使った手作り料理
を企画しているこの会ですが、今回は昨年に続き、ローストビーフにチャレンジです。
前回の出来ばえに納得いかなかった!?のでしょうか。会員HIさんを中心に
作っていただきました。信州牛の霜降り肉!圧巻です。
味わいも適度にスパイスが効いていて、やわらかく、感激の味わいでした。
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会員HOさんのご協力により、いつもいただける地元の天然川魚。
今回は豪勢に千曲川支流の落ち鮎でございます。
塩焼き隊も、会を重ねるごとに「焼き」がプロ並みになってきました!
非常に美味です。弊社の酒には本当に鮎が会うなあ、、とつくづく。

今回もお陰様で大盛況のうちに、無事、終了いたしました。
収穫した酒米は12月上旬に、「茜さすヌヴォー」となって皆様へお届けいたします。
売れ切れる可能性ありなので、お早めにご予約を。
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by tsuchiyasake | 2008-10-12 23:03
佐久「いか座やら座」
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佐久商工会議所主催の年に一度のお祭り「いか座やら座」が
10月4日~5日にかけて開催されました。
思いの他たくさんの人出で、びっくりいたしました。
佐久酒造組合として、ワンカップを売店で売らされていただきましたが、
無事にほぼ完売。ありがとうございました。

また写真を撮り忘れ、もう終わりの頃です。

信州みそ発祥のお寺、安養寺が佐久市内にあるということで、
「安養寺みそ」で作った味噌ラーメン、「安養寺ラーメン」が限定で売られていたのですが
大盛況でした。行列が絶えなくて、途中で完売になっていました。

みんなラーメン好きだわ。

ちなみに「いか座やら座」とは、
佐久地方の方言「やらざ~(やろうよ)」「いかざ~(行こうよ)」ってな感じです。
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by tsuchiyasake | 2008-10-05 20:34