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田植祭 浅科五郎兵衛新田にて
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恒例の「佐久酒の会」浅科五郎兵衛新田での田植えでございます。
天気予報は雨でしたが、なんとか降らずに、しかもたまには晴れ間もありラッキーでした。
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集合写真です。
地元の会員さんで、自分の家の田植えが済んだ人は、宴会の準備にまわっていただいた
方が多かったようですね。(笑)
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料理は、例によってたくさん地元食材で埋め尽くされましたが、これは山菜のてんぷらです。
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ごきげんです。
皆様ご協力ありがとうございました。
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by tsuchiyasake | 2009-05-30 18:03
当社蔵人 鈴木、山浦両氏が「酒造技能士」1位・2位合格!
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先日発表になった、全国新酒鑑評会の金賞もうれしい出来事でしたが、
弊社蔵人の鈴木、山浦両氏が酒造技能士に合格いたしました。
これもまた、いいニュースです。

しかも、1級試験の鈴木が長野県2位合格で厚生労働省から表彰をうけ、
2級試験の山浦が長野県1位合格で長野県から表彰を受けました。

これからも、理論と実践両方で酒質向上のため、寄与していただきたきたく思うと
同時に、自分ももっと多くの勉強をと思ったしだいです。
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by tsuchiyasake | 2009-05-27 00:02
焼酎の仕込み
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清酒の造りが終わり、貯蔵の作業が終わりと、清酒の方はひと段落です。

が!今度は毎日せっせと焼酎の仕込みです。
気温が高くなってくる季節ですので、なるべく早く終わらせたいところ
ですが(蔵が汚れるので)、焼酎のもろみもじっくり醸すのが弊社流ですので
きっちり管理して、穀物のいい風味に仕上げたいところです。

写真は麦焼酎のもろみ
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by tsuchiyasake | 2009-05-25 18:53
はじめて観ました!佐久の酒PR広告バス。
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そういえば、ちょうど1年前あたりに、佐久商工会議所さんのご協力で、佐久の酒を
PRしていただける一環で、地元の千曲バスへ車体広告をだしていただけることになり
、何回か、打ち合わせに参加させていただきました。が!しかし、路線が普段の自分
動線と違うのか、一度も実物を見たことがありませんでしたが、ついに!今日、発見
いたしました。夕方、佐久市岩村田商店街で。

浮世絵の名作と佐久の酒のコミカルなコラボです。

キャッチコピーは
「佐久の酒とは嬉しいねえ。」です。
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by tsuchiyasake | 2009-05-25 18:52
全・国・金・賞
獲ったどー!!
全国新酒鑑評会(山田錦の部)
金賞受賞です。

通算9回目。

とにかくうれしいです。
良かった~。
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by tsuchiyasake | 2009-05-22 21:53
長野の酒メッセin東京2009
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恒例の長野酒メッセ。今年もグランドプリンスホテル赤坂での開催でした。

とはいうものの、前半で所用のため席をはずしてしまい、その後、お世話になっている
方々が何人かいらっしゃって、大変残念な思いをしてしまいました。

ともかく、会は大盛況で、途中からは満員御礼状態で、会場もギュウギュウだった様子です。
注目されているのはいいことです。
そこに甘えず、日々精進していきたいです。

当日出品させていただいた商品は以下の通りです。

清酒
茜さす 特別純米 生貯蔵

亀の海 蝉しぐれ 夏吟醸 本生

亀の海 純米吟醸 無ろ過生
亀の海 純米吟醸 火入

亀の海 特別純米 無ろ過生
亀の海 特別純米 火入

和リキュール
 ゆずレモンのお酒
 しそのお酒
 ぶどうのお酒


様々な反応やご意見をいただき、ありがたかったです。
例年になく、好評価をしていただいた方が多かったように思います。
ありがとうございました。
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by tsuchiyasake | 2009-05-19 20:58
完全に春です。
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蔵の近所では、菜の花畑が満開です。
すごく気持ちいいです。暖かい日差しとさわやかな風。
のんびり散歩でもしていたい気持ですが、、、まずい、約束の時間に遅れてしまいます。
写真だけ撮って、行きましょう。

のんびりしている老夫婦がいらっしゃいました。うらやましい、、、。

そういえば、今年は花粉症の期間が非常に長いと思うのですが、気のせいなんでしょうか?
なんかいまだにくしゃみがでます。おかしい。
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by tsuchiyasake | 2009-05-08 17:25