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新酒!
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ついに上槽です。(搾ること)
今年の出来ですが、上々です。
さわやかな風味の上に、味わい深い米の余韻。適度な芳しい吟醸香。

各種新酒、ぞくぞく出来てまいりますので、乞うご期待です。
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by tsuchiyasake | 2009-11-29 20:43
関東信越局 公開きき酒会
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関東信越国税局主催の酒類鑑評会、公開きき酒会が大宮の新都心で開催されました。
こんな感じなのです。
入賞酒がずらり並んでいて、みんな真剣に最近の傾向などをチェックしたり、
自社の客観的な判断基準を確立しようとして、きき酒しているのです。
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by tsuchiyasake | 2009-11-05 21:34