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清水屋佐久平店様 オープン!
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南佐久郡小海町の駅前通りにて、地酒を専門に取り扱っている酒販店、「清水屋」様が
ついに、佐久平にオープンいたしました。
本日は、初日ということで、多くの関係者が来店しておりました。

新店を出す!という勇気。敬意を表します。
立派な店舗で、お花もたくさん届いていて、華やかでした。

先着順で、地元の朝どれ野菜のサービスがあるそうです。
限定酒も各種取り揃えており、テイスティングルームなど充実した店内
になっておりました。

益々の繁昌を祈念しております。

弊社商品も、揃っておりますので、よろしくお願いいたします。


酒舗清水屋佐久平店
佐久市長土呂1244
0267-88-7830 定休日「水」
11時~19時
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by tsuchiyasake | 2013-06-21 12:04
日本酒フェア2013
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毎年恒例の日本酒フェアが池袋で行われました。

このイベント、非常に混みます。
一般の方々の関心の高さを物語っておりますが、
「来季の吟醸造り、どう向上させていこうか」と思う機会でもあります。
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by tsuchiyasake | 2013-06-14 17:15
「茜さす田」の草取り
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田の草、、、。
いったん生えてしまうと大変なことに。

農薬無散布での酒米栽培には、田んぼに入っての草抑制作業が必須です。
田の草とりとはいうものの、実際は本格的に草が生える前に、泥とかきまぜ、
抑制するといったほうが、適切でしょうか。

約7日~10日間に一度、エンジン付の半自走式のかきまぜ機ですべての列を
行ったり来たり、、、。
これを稲の分けつが進む約1ヶ月半ぐらいの間、続けます。

今年は、また新たに草抑制と酒米に良いための有機肥料を、一部の田で試験して
おります。
楽しみであります。
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by tsuchiyasake | 2013-06-10 17:11
東京「朝日屋酒店」様 名酒きき酒会2013
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世田谷区赤堤の「朝日屋酒店」様 名酒きき酒会2013に呼んでいただき、
参加させていただいてきました。

前半に、「研究会」なるものがあり、酒蔵と飲食店様で、ブラインドテイスティング(目隠しきき酒)で、
コメント、好みなどを点数化して、投票し、結果を考察するというもの。

実際、きき酒会なるイベントに参加させていただくと、周りの酒蔵さんのお酒は、試飲してよくとも
あまり、積極的にはできないもので、特に面識がない蔵元さんは、遠慮してしまいがちですが、
今回は、参加全蔵のものがしかもブラインドでとあって参考になりました。
(客観的に、自社の商品がどういう印象なのか、非常によくわかります。)

後半は、混雑を避けるため、2回に分け、入れ替え制で、一般のお客様と飲食店様に
試飲していただく時間でした。

非常に良いお客様ばかりで、感動しましたし、なにしろ、シンプルなんですが、考えられた
オペレーションがよく、びっくりいたしました。
朝日屋酒店様のスタッフの動きがすばらしく良いのです!

いろいろ勉強になりました。
非常に快適にイベントに参加させていただきました。

ご来場の皆様、朝日屋酒店様、ご協力ありがとうございました。
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by tsuchiyasake | 2013-06-10 13:03
佐久の夕暮れ
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酒造りのオフシーズンは、しばしば都内を中心に出張することがあるのですが、
久しぶりに新幹線に乗りまして、佐久平駅に帰ってきました。
ちょうど夕暮れ時で、キレイな夕焼けでした。

なにか、ホッとする瞬間でした。
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by tsuchiyasake | 2013-06-09 17:02
大きき酒会2013 佐久平プラザ21
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南佐久郡小海町にて、地酒を専門に扱う酒販店、「酒舗清水屋」様の
年に1回の大きき酒会が、今年も佐久平で行われました。

昨年に引き続き、大勢のお客様が試飲に訪れ今年の酒の出来栄えを
楽しんでいただきました。

清水屋様からは大ニュースもあり、
6月21日(金)に、小海町の本店とは別に、佐久平駅近くに新店舗を
オープンするということで、ますます、地酒の啓蒙活動に取り組んでいただけるとのこと。

元気な酒店様には、いつも勇気をいただきます。
ありがとうございます。
今後も、より良質な酒造りに邁進したいと思います。
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by tsuchiyasake | 2013-06-09 09:59