新酒 ぞくぞく登場!
今年も、はや2月となり春の到来まじかとなってきました!
例年好評の、「春うらら」発売日決定です。

2月21日(金)発売予定
亀の海春うらら純米吟醸うすにごり生

1800ml 2600円(消費税別)
720ml 1300円(消費税別)
華やかな香りの印象と米の風味豊かな味わいとフレッシュさを合わせもつ、
馥郁たる味わいです。(*特約販売店限定商品のため、近隣の取扱い販売店様をご紹介いたします。)
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# by tsuchiyasake | 2014-02-07 09:59
「茜さす」佐久酒の会 仕込み体験
佐久酒の会
今年も仕込み体験デーを行いました!


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蒸米堀り、麹米の麹室引き込み、床モミ、麹盛り、出麹、醪櫂入れなどを手伝っていただきました。

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皆さん、蔵の寒い中にも関わらす、目を輝かせるように作業をしてくださり、
なにか、こちらが元気をもらった日になりました。

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外国人の会員の方(M様)もご参加いただき(念願だったそうです)、
和気藹々の時間になりました。
きっと、今年の「茜さす」にも皆様のまごころが反映されることでしょう。
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# by tsuchiyasake | 2014-02-02 22:32
生モト系!
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山廃モトの「荒櫂」を行いました。

ここ数年取り組んでいる、山廃造り純米酒のモトです。
3人で、モト摺り棒にて必死にすりつぶします。
よいモト(酒母)になりますように。
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# by tsuchiyasake | 2014-01-11 19:12
佐久酒の会「茜さす」仕込み体験デー
(会員様限定)
佐久酒の会の皆様へ

今年も「茜さす」仕込み体験を行います。
2月2日(日)
8時~12時

興味のある方は、お申込みを。
先着20名まで。

くれぐれも、納豆は食べて来ないでくださいませ。

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# by tsuchiyasake | 2014-01-09 19:45
あけましておめでとうございます。
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佐久平を照らす初日の出。


あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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# by tsuchiyasake | 2014-01-01 19:05
売店、一部改修いたしました。
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弊社、売店の一部入口や他の修理が終了し、すこし雰囲気が変わりました。
年末に、新酒や贈答品のお酒をお探しの方、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。
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# by tsuchiyasake | 2013-12-18 09:10
新酒できてます!大安吉日NEW「酒林」掛け替え。
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蔵内での、松尾祭(お祓い)もすみ、新しく酒林(杉玉)もかけ替わりました。
無事に、新酒も出来上がり、好評発売中です。
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# by tsuchiyasake | 2013-12-09 09:03
新酒の発売予定です。
今シーズンの年末新酒のスケジュールです。
例年通りですが、よろしくお願いいたします!




12月10~13日頃 発売
茜さすヌヴォー特別純米無ろ過生
1800ml 2730円 720ml 1575円
 旧浅科地区で栽培した、無農薬の酒米で仕込む、「茜さす」の12月限定ヴァージョン!
華やかな香りと米の旨味が凝縮した味わい(の予定です。)
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11月下旬 発売
亀の海 あらばしり無ろ過生
1800ml 2260円 720ml 1124円 
ガツンとしっかり酒の強さがあり、ほんの少しピリッとフレッシュな微発泡があり
とにかく、新酒の濃醇さを求めるならこれです。
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11月上旬~3月 発売
無添加 あま酒
今、天然のスタミナドリンクとして、美容食品として大注目の甘酒。
米こうじのみで糖化した、自然の甘さのみの、こだわり甘酒です。(ノンアルコール)
1800ml 1365円 720ml 630円
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12月上旬 発売
亀の海 細雪 特別純米 直汲み無ろ過生
新酒の決定版!きれいな含み香とジューシーな旨味たっぷり生酒。
うすにごりが、ささめ雪を表現しています。
1800ml 2730円 720ml1365円
(*ご注意 このアイテムは繊細な酒質なため、近隣の取扱い専門酒販店様をご紹介いたします。ご了承ください。)
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# by tsuchiyasake | 2013-10-28 18:39
長野酒メッセ2013 開催間近!10月17日(木)
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毎年恒例の、「長野酒メッセ」。10月17日に開催です。
今年も長野市の駅前、「長野メトロポリタンホテル」にて行われます。
長野県内の酒蔵が勢揃い。
各蔵の自慢の一品が試飲でき、一部購入もできます。

今ならまだ、500円割引券がありますので、弊社売店まで。

㈱土屋酒造店 小売部 
佐久市中込1914-2
TEL0267-62-0113
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# by tsuchiyasake | 2013-10-14 14:39
佐久酒の会2013 稲刈り 収穫祭
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2013年10月13日 旧浅科地区 茜さす田 酒米の収穫

今年も、おかげさまで無事に佐久酒の会「茜さす」田んぼでの、稲刈りが行われました。
当日は、雲一つない快晴の中、皆で気持ち良く稲刈りに臨みました。

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過去、これ以上ない心地よい気候の中、予定していた広さを、すばらしい手際の良さで
高速に手刈りが進みました。


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定番の記念撮影


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浅科地区、五郎兵衛新田と浅間山を望む丘の上の収穫祭会場では、
地元食材の手作り料理の仕込みが、こちらも素晴らしい手際の良さ!
好評の「信州サーモンのホイル焼き」、「天然アユの炭火塩焼き」、「五郎兵衛米のおにぎり」、
「具だくさん豚汁」などなど。


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待ちに待った、宴会の時間
収穫の喜びを、会員の皆で分かち合います。


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酔酔酔」 ご機嫌で、もう一度記念撮影。
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# by tsuchiyasake | 2013-10-13 20:57