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佐久酒の会「新酒発表会」延期のお知らせ
茜さす・佐久酒の会 会員の皆様へ

いつもお世話になっております。
4月から延期し、5月16日に予定しておりました、
第20回記念「新酒発表会・蔵開き」は新型コロナ感染拡大により、
残念ながら、再度、延期となりました。

開催時期ですが、未定です。感染症の収束を考慮しながら
役員会で検討となっております。

楽しみにしていた方々には申し訳ありませんが、ご理解ください。

佐久酒の会
事務局

# by tsuchiyasake | 2020-04-20 19:42
第20回 佐久酒の会 稲刈
第20回「茜さす」佐久酒の会 稲刈祭を去る10月6日(日)に
佐久市の五郎兵衛新田にて行いました。
 当日は、秋晴れの晴天に恵まれ、心地よい秋風と少し夏のような
ジリッとする日差しとが混在する中、雑草との壮絶な戦いに勝ち残った
稲穂を一株一株刈り取りました。
第20回 佐久酒の会 稲刈_c0042426_14170925.jpg

昨今の温暖化の影響で、雑草の生育スピードが速く、農薬無散布での酒米栽培も苦労が
多いのですが、皆様のご尽力のおかげで、今年もまずまずの作柄になりそうです。
第20回 佐久酒の会 稲刈_c0042426_14172080.jpg
今年は、五郎兵衛新田にて、酒米「金紋錦」と「ひとごこち」を約半分ずつになるように
作付。すべてを農薬無散布栽培にて行っております。現在収穫は約30%ほどまで進捗して
おりますが、今のところすべてが1等米の好成績です。
第20回 佐久酒の会 稲刈_c0042426_14173561.jpg
やや生育の遅れや青米の混入などが心配されましたが、どうやら今年の出来は、すこぶる
良いようです。
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皆で歴代のヴィンテージ茜さすを飲みながら、地域食材のつまみを手に収穫を歓びあいました。
第20回 佐久酒の会 稲刈_c0042426_14180170.jpg
皆、ほろ酔いでいい気分です。今年は米が良い分、酒造りも言い訳できない気持ちの入った
良質な新酒をお届けしなければ、嘘になりますよね。背筋が伸びます。12月の新酒
「茜さすヌヴォー」をご期待ください。


# by tsuchiyasake | 2019-10-07 14:33
第20回 佐久酒の会 田植え
去る、5月25日(土)の快晴の中、恒例の田植えを行いました。
今回は記念すべき第20回のスタートということで、皆さんの熱気も
伝わったのか、5月にも関わらず30℃近い気温にまで上昇。
汗ばむ陽気の中での田植えとなりました。
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除草剤を使わない農法のため、紙マルチシート敷く都合、極端に水の少ない中、
酒米「ひとごこち」の田植えです。
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黄色い紐の赤いマークに合わせて、黙々と植えていきます。
もう、慣れたもんです。
そして恒例の宴席。
ヴィンテージの茜さすと郷土料理に舌つづみ。
さて、20周年の記念事業は、いかがいたしましょうか。
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# by tsuchiyasake | 2019-06-06 16:15
第19回 佐久酒の会「茜さす」新酒発表会2019
第19回 佐久酒の会「茜さす」新酒発表会が、去る4月6日に、今年も盛大に行われました。
例年通り、佐久酒の会所蔵の「茜さす」ヴィンテージ酒2000年~2018年の垂直試飲に、蔵見学、大好評のお餅つきなどを楽しみながら、大宴会を楽しみました。
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ヴィンテージの垂直試飲。過去の熟成酒の味も、醸造年によって違いおもしろい。
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大好評のお餅つき。
第19回 佐久酒の会「茜さす」新酒発表会2019_c0042426_11563677.jpg
第19回目の新酒発表会。今年の出来も良好です。
今回の新酒から、酒米を「ひとごこち」と「金紋錦」のブレンドに変更して、さらに味わいが奥深くなりました。
第19回 佐久酒の会「茜さす」新酒発表会2019_c0042426_11562463.jpg
豪華景品付き、じゃんけん大会。普段手に入らないレア品の景品あり。

次回は記念すべき20回。節目のシーズンですね。


# by tsuchiyasake | 2019-04-07 11:52
【茜さす】 佐久酒の会 収穫祭2018
【茜さす】 佐久酒の会 収穫祭2018_c0042426_11251079.jpg

今年も無事、豊饒の時を迎えて、佐久市・浅科五郎兵衛新田にて
酒米の稲刈りを行いました。

台風の被害も免れ、例年以上に作柄が良い感じです。
皆で稲刈りをした圃場は、酒米「ひとごこち」ですが、他にも「金紋錦」も
同様に、栽培中の農薬を一切使用しないで、稲作しております。
多少の雑草は出ますが、米の品質は高く、今年はほとんど1等級になりそうです。

【茜さす】 佐久酒の会 収穫祭2018_c0042426_11253026.jpg

田んぼの脇で記念撮影。
晴れてはいましたが、浅間山は見えず。

【茜さす】 佐久酒の会 収穫祭2018_c0042426_11255239.jpg

さて、稲刈りの後は、恒例の宴会です。
今回も、その場で特製の燻製を作っていただきました。
下ごしらえも素晴らしくこだわっていて、美味でしたが、写真を撮り忘れました。

【茜さす】 佐久酒の会 収穫祭2018_c0042426_11261496.jpg

当日は、晴天で暖かく、のんびり飲んでいられる陽気でした。

【茜さす】 佐久酒の会 収穫祭2018_c0042426_11263153.jpg

皆さん、ご機嫌で、記念撮影です。
# by tsuchiyasake | 2018-10-06 19:10