2005年 09月 08日 ( 1 )
【「茜さす」が愛・地球博へ!】
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(記事 小諸・佐久市民新聞 20050902)
愛知県で開催中の愛・地球博にて、中部地方9県の共通パビリオン「中部千年共生村」で、長野県の地域食材をつかったフルコースを提供するイベントの最終回(9月2日~6日)にて【茜さす】が長野県代表の日本酒として、食後酒に使われました。
グラス一杯ずつ320人分です。当日のコースは信州牛をメインのフルコースで複雑な香りや味わいの料理の後に、【茜さす】の持つ熟成香と米の旨みの余韻がとてもよく合うとの評価を受けました。【茜さす】を通じて、信州の風土を他の地域の方々にも連想していただけたらと思います。
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by tsuchiyasake | 2005-09-08 08:52