2011年 05月 19日 ( 1 )
秋鹿
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続いて「秋鹿」さん

造りの素晴らしいこともさることながら、以前からここの「農業」を見てみたかった~。
見学できて感無量です。

山田錦・雄町を自社栽培!しかも無農薬で。さらに規模がすごい。10町歩以上作付け!(驚)

えっ!すごい広さですよ。あの~区画整備後の広い田んぼ(3反)が33枚以上ってことでしょ!
しかもさらに契約栽培の山田錦とあわせ、清酒で1100石製造。

おまけに苗から無農薬自社栽培。苗床2600枚!
ガーンと衝撃が走りました。できるんだそんなに。ほぼ農家ですね。半年以上は。

ってことは、もしや自社乾燥・自社精米。もちろんでした。
その他、コンバインやら除草機やら田植え機やら、、、
すごい投資です、ここまでくるには。
清酒製造の投資をしながらですからね、すごいバイタリティです。

「獺祭」さんや「蓬莱泉」さんにもびっくりしましたが、皆さんいろいろな角度で
オリジナリティがあって勉強になります。

特に今回は、弊社も地元で無農薬栽培米で「茜さす」を醸しているので、
非常に興味深かったです。参考になりました。
酒質などいろんな事で目指すところは違ったりするのですが
根本的に勉強になりました。
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by tsuchiyasake | 2011-05-19 17:43